解开绿豆沙、果冻和椰奶三角恋的奥秘：制作绿豆沙果冻椰奶布丁的食谱 (绿豆沙解暑)

制作绿豆沙果冻椰奶布丁的食谱

夏日的炎热让人难熬，此刻一杯清凉解暑的绿豆沙果冻椰奶布丁无疑是最惬意的美味。这三种食材的巧妙结合，谱写了一曲舌尖上的三角恋，既营养又令人愉悦。今天，我们就来揭开它们的秘密，制作一份美味的绿豆沙果冻椰奶布丁，为你的夏日带来一抹清凉。

食材准备：

绿豆沙：

• 绿豆 500 克
• 清水 1000 毫升
• 冰糖 适量

果冻：

• 果冻粉 1 包
• 糖 50 克
• 开水 500 毫升

椰奶布丁：

• 椰奶 500 毫升
• 吉利丁片 10 克
• 糖 30 克

制作步骤：

绿豆沙：

1. 绿豆拣去杂质，洗净，浸泡 2 小时。
2. 将绿豆放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火熬煮 1 小时，或直至绿豆完全软烂。
3. 加入冰糖，继续煮至冰糖完全融化。
4. 将绿豆沙用料理机打成细腻的泥状。

果冻：

1. 将果冻粉、糖和开水放入碗中，搅拌均匀。
2. 倒入模具中，冷却至凝固。

椰奶布丁：

1. 将吉利丁片放入冷水中浸泡 10 分钟，泡软后取出沥干。
2. 将椰奶倒入锅中，加入糖，加热至糖融化，注意不要煮沸。
3. 关火，放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀直至吉利丁片完全溶解。
4. 倒入模具中，冷却至凝固。

组装：

1. 将绿豆沙倒入容器底部，压平。
2. 将果冻切成小块，放入容器中。
3. 将椰奶布丁切成小块，放入容器中。
4. 冷藏 2 小时，即可享用。

tips：

• 如果喜欢更浓稠的绿豆沙，可以减少水的用量。
• 果冻粉可以根据自己的喜好选择不同的口味。
• 椰奶布丁也可以加入芒果、菠萝等水果，增加风味。
• 如果家里没有模具，也可以直接将三种食材混合，装入容器中冷藏。

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