绿豆沙与冰糖的完美结合：创造清爽夏日甜点的秘诀 (绿豆沙与冰糖的比例)

在炎热的夏季，没有什么比一碗清凉爽口的绿豆沙更令人愉悦的了。这款传统的中国甜点不仅美味，而且还含有丰富的营养成分，具有清热解暑、消暑止渴的功效。

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制作完美的绿豆沙的关键在于绿豆和冰糖的比例。一般来说，每 1 杯绿豆需要 5 杯水和 1/2 杯冰糖。这个比例可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一点的可以多加一些冰糖，喜欢清淡一点的可以少加一点。

绿豆沙的制作方法

1. 将 1 杯绿豆清洗干净，放入碗中，加入 5 杯水浸泡过夜。
2. 第二天，将浸泡好的绿豆沥干，放入料理机中。
3. 加入 1/2 杯冰糖（或根据个人口味调整），启动料理机，将绿豆打成细腻的糊状。

4. 将绿豆糊倒入锅中，中火煮沸。煮沸后转小火，继续煮 15-20 分钟，或直到绿豆糊变稠。
5. 将煮好的绿豆沙盛入碗中，放入冰箱冷藏至少 1 小时，或直到完全冷藏。

冷享绿豆沙的美味

冷藏后的绿豆沙口感细腻丝滑，清凉爽口。您可以根据自己的喜好添加配料，例如：

• 冰块：增添凉爽感
• 芋圆：增加嚼劲
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