解锁夏日美味：绿豆沙冰淇淋蛋糕，让你消暑解馋 (夏日美味vlog)

在炎热的夏季，没有什么比一个清爽可口的绿豆沙冰淇淋蛋糕更能解暑的了。这款蛋糕口感绵密细腻，酸甜可口，是消暑解馋的最佳选择。

材料：

• 绿豆沙： 1000克
• 冰糖： 150克
• 吉利丁粉： 15克
• 水： 100毫升
• 淡奶油： 500毫升
• 蛋糕底： 1个

制作方法：

• 先将吉利丁粉倒入100毫升冷水中，搅拌均匀，静置10分钟。
• 将绿豆沙倒入锅中，加入冰糖，小火煮至沸腾后转小火熬煮15分钟。
• 将静置好的吉利丁粉溶液隔水加热至完全溶解。
• 将吉利丁粉溶液倒入绿豆沙中，搅拌均匀。
• 将淡奶油打发至硬性发泡。
• 将绿豆沙和打发的淡奶油混合均匀。
• 将蛋糕底放在蛋糕模具底部，倒入绿豆沙冰淇淋糊，抹平表面，放入冰箱冷藏4小时以上。
• 冷藏好后，即可取出脱模，切块食用。

TIPS：

• 绿豆沙可以自制也可以购买现成的。
• 淡奶油打发时，一定要打至硬性发泡，这样才能达到蓬松的效果。
• 蛋糕底可以根据自己的喜好选择，比如饼干底、海绵蛋糕底等。
• 冷藏时间越久，蛋糕口感越绵密。

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