绿豆沙与果味的完美结合：果酱和果冻条的加入，让果冻卷更上一层楼 (绿豆沙与果味饮料区别)

文章编号：5294时间：2024-08-22人气：

果冻卷是深受大众喜爱的甜点，其绵软香甜的口感让人回味无穷。而绿豆沙与果味饮料的加入，更赋予了果冻卷全新的风味和层次感，让其更上一层楼。

绿豆沙与果味饮料的区别

绿豆沙是一种常见的中国传统饮品，由绿豆熬煮制成。其口感细腻绵滑，清热解毒，营养丰富。而果味饮料则是以果汁或果浆为原料制成的饮料，种类繁多，风味各异。

在果冻卷中，绿豆沙与果味饮料的结合，可以带来以下优势：

• 绿豆沙的细腻绵滑，平衡了果冻卷的Q弹口感，口感更加丰富。
• 果味饮料的酸甜开胃，中和了绿豆沙的清淡，让果冻卷整体风味更加诱人。
• 绿豆沙的营养价值，为果冻卷增添了健康元素，使其成为更加均衡的甜点。

果冻卷的做法

食材：

鸡蛋 4个

细砂糖 100g

低筋面粉 80g

绿豆沙 100g

果味饮料（如橙汁、芒果汁） 50ml

果酱 适量

果冻条 适量

步骤：

1. 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打发至浓稠发白。
2. 将低筋面粉过筛加入鸡蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
3. 将绿豆沙和果味饮料混合均匀，倒入面糊中搅拌均匀。
4. 将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，抹平表面。
5. 放入预热至180℃的烤箱中，烤制约15分钟，至表面金黄即可。
6. 出炉后将蛋糕卷取出，趁热抹

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