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绿豆是一种营养丰富的豆类食品,因其丰富的植物蛋白含量而备受推崇,绿豆中的蛋白质绿豆富含优质植物蛋白,每100克绿豆中含有约24克蛋白质,这种蛋白质具有以下特点,氨基酸丰富,绿豆蛋白含有丰富的必需氨基酸,包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸,易于消化吸收,绿豆蛋白的消化率较高,可被人体有效吸收利用,低过敏性,绿豆蛋白的过敏性较...。
食品饮料 2024-08-18 18:57:08
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