舌尖上的盛宴：绿豆沙热饮与绿豆布丁的味觉盛宴 (舌尖上的盛宴英语)

绿豆沙热饮

当天气变冷时，没有什么比热气腾腾的绿豆沙热饮更能温暖人心了。这种美味的饮料不仅美味可口，而且还富含营养。绿豆富含蛋白质、纤维和抗氧化剂，对健康大有裨益。

配料：

• 1 杯绿豆
• 6 杯水
• 1/2 杯糖（可选）

制作步骤：

1. 将绿豆冲洗干净，浸泡过夜。
2. 将绿豆和水放入锅中，煮沸。
3. 转小火炖约 1 小时，或直到绿豆变软。
4. 如果需要，加入糖，并搅拌至溶解。
5. 将绿豆沙倒入搅拌机中，搅拌至顺滑。

6. 将绿豆沙倒回锅中，用小火加热至温热。
7. 趁热享用。

提示：

• 可以使用红豆或其他豆类代替绿豆。
• 可以根据自己的喜好添加其他香料，如肉桂或香草精。
• 绿豆沙热饮可以冷藏保存长达 3 天。

绿豆布丁

绿豆布丁是一种清爽美味的甜点，非常适合夏季食用。它口感绵密顺滑，绿豆的香甜和牛奶的醇香完美结合。

配料：

• 1 杯绿豆
• 3 杯水
• 1 杯牛奶
• 1/2 杯糖
• 1 茶匙香草精
• 1/4 茶匙盐
• 1/4 杯玉米淀粉

制作步骤：

1. 将绿豆冲洗干净，浸泡过夜。
2. 将绿豆、水和牛奶放入锅中，煮沸。
3. 转小火炖约 1 小时，或直到绿豆变软。
4. 加入糖、香草精和盐，搅拌至溶解。
5. 将玉米淀粉与 1/4 杯牛奶混合，搅拌至顺滑。
6. 将玉米淀粉混合物倒入锅中，不断搅拌，煮至沸腾。液体将变稠。
7. 将绿豆布丁倒入准备好的碗或容器中。
8. 冷藏至少 4 小时，或过夜食用。

提示：

• 可以使用其他豆类代替绿豆，如红豆或黑豆。
• 可以根据自己的喜好添加其他香料，如肉桂或姜。
• 绿豆布丁可以冷藏保存长达 3 天。

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